圣诞节到了，随之而来的是为这些假期准备的精美菜肴。 在这些菜单及其配料中，有一种在我们的餐桌上占据了中心位置：鲑鱼。 就是鲑鱼，根据调查， 这些假期将有 89% 的西班牙餐桌出现。
根据 Ipsos 为理事会进行的调查 挪威海鲜 在西班牙 83% 的人会消费它 熏制. 24% 的人会食用新鲜的三文鱼来准备烘焙或烧烤菜肴。 寿司消费量正在增加，将达到 28% 的消费者，其次是生鱼片或三文鱼戳等选择。
据西班牙挪威海鲜委员会主任 Björn Erik Stabell 称。 “三文鱼已经成为西班牙人最喜欢的鱼 全年。 当然还有圣诞节。 数据显示，西班牙人在庆祝圣诞节期间更喜欢吃三文鱼，尤其是烟熏和挪威三文鱼。 尽管在西班牙，三文鱼的消费量没有太大差异，但阿拉贡和马德里是该产品消费的主要社区。
圣诞节的鲑鱼，为了味道和健康
食用三文鱼的主要原因之一是它是一种美味又健康的产品。 消费者还看重这种美食产品所提供的简便性和多功能性，即准备起来又快又容易。 由于所有这些原因，今天， 三文鱼是西班牙消费量最大的鱼类，每人每年消费 2,3 公斤。
西班牙的绝大多数鲑鱼来自挪威，在挪威海和养鱼场养殖。 一种特别关注环境可持续性和动物福利的育种系统。
