这是另一种典型的西班牙产品，主要在 圣诞节 它的主要生产区域是卡斯蒂利亚-拉曼恰地区。 因为 托莱多的杏仁糖 享受你的 受保护的地理标志（PGI） 自2002年以来，由于其独特的特性。 与改变了 糖果店 在整个艺术品中，今天您可以找到近二十个小杏仁饼。 尽管它们基于 传统食谱 每个讲习班带来的感动。 在下面，我们将发现有关托莱多圣诞节美味佳肴的所有信息。
小杏仁饼与PGI的摇篮
在托莱多省的东南部， 拉曼恰 它邀请我们了解其最传统的产品以及许多家庭赖以生存的产品。 年产量介于 50.000和200.000公斤 小杏仁饼，现在实际上是圣诞节，他们卖出了几乎所有的钱。 因为，就像 曼达卡多斯 或 聚偏酮，这是一种让人回想起年末在家庭用餐时吃的甜食。 当然，在他们成功实现的城镇中，他们现在以一种特殊的方式生活。
孔苏埃格拉，桑塞卡，拉马塔，波兰，托里霍斯和加尔维斯 代表...的摇篮 来自托莱多的小杏仁饼， 因为它的两个基本成分与卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilian-La Mancha）土地息息相关。 首先，杏仁已经在美国种植了15年。 卡斯蒂利亚拉曼恰。 就其本身而言，糖历史悠久。 自从Al-Andalus时代以来，他们就开始进口它，尽管它的大发展是在XNUMX世纪，并且在托莱多省，他们开始将其与坚果结合在一起。
从而开始发展一些 杏仁糖果最重要的是，这也引起了西班牙其他地区（例如昆卡或阿利坎特）的典型东方糕点。 现在 托莱多的杏仁糖 用此产品创作艺术时，便赢得了特殊性和声望。 如此之多，以至于他实现了他的 IGP协议，尽管具有其他特征。
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托莱多小杏仁饼是什么样的？
美味佳肴因其配方而出众 一半和一半杏仁和糖 压实以产生最终形状的精细质量。 将干果生，去皮并磨碎，然后进行各种处理（搅拌，定型和烘焙）。 然后，根据具体形式，您可以合并一个 填充 或成为 遮盖的 其他糖果产品。
是的 托莱多的杏仁糖在任何情况下都以 质地和独特的触感 这使它成为用于精加工的滚石机。 再加上专有技术，使该省工业厂房的工人精益求精。 这个甜蜜的第一个食谱可以追溯到 1525 当大厨鲁珀托·德·诺拉（Ruperto de Nola）在书中写下来时。 除了创建的第一个更传统的演示文稿之外，菜谱也逐渐得到扩展。 我们谈论 一千种甜美的方式。
在托莱多，糖果店变成了艺术品
毫无疑问，最惊人和最值得 托莱多的杏仁糖 它能够将自己转变成种类繁多的糖果，而又不会失去其原始配方的精髓。 托莱多家族将糖果店变成了各种各样的和谐，微妙而诱人的产品。 拿 阿拉伯和希伯来语的影响 直到他的小杏仁饼声名much起。 如此之多，以至于过去该地区的糕点甚至被认为是欧洲最好的。 为了 独创性 和完善。
目前存在 16和18 来自托莱多的小杏仁饼： 小雕像，美味佳肴，侯爵夫人， 陡峭的蛋糕 蛋黄，荣耀蛋糕，杏仁酱，松子酱等要查看的最壮观的演示之一是 鳗鱼，顶部装饰有大量面团，可以装满水果，蛋黄或巧克力。 因此，例如，您可以在 巴罗佐小杏仁饼，是致力于这种典型的托莱多甜食的最受认可的传统家庭之一。 他们的花式小杏仁饼水果也很独特。
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而且，如您在此文字随附的图像和视频中所看到的， 托莱多的杏仁糖 它是获得各种引人注目的作品的多功能产品。 在视觉和味觉上。 这个圣诞节，尽享责任心，尽享美食！
