它们是什么 微藻 为什么我们需要他们在一个星球上 人口增长？ 我们将检查越来越多被谈论的产品的好处。 它是可持续的营养灵丹妙药吗？ 让我们来看看它！
为什么我们需要微藻？
La ONU 估计粮食产量应增加 70% 全球从这里到 2050. 原因是世界人口的增长。 但是，它不能继续清理必要的森林 养牛. 也不是与种植大豆有关的那个。 因此，世界需要解决方案。
其中一个居住在 微藻。 这些是 单细胞生物 成长感谢 光合作用. 它们通常是食物链的基础。 然而，它们特别令人感兴趣，因为它们几乎可以在任何地方生长。 还， 吸收二氧化碳 并减少碳足迹。
好吧，事实证明，其中一些物种对人类消费很有用。 它们可以用来准备 鱼类替代品 y 贝类. 事实上，鱼类所具有的特性在很大程度上是由于食用了 微藻.
他们有什么好处？
今天，它们主要用于能源部门。 因此，它的主要功能是 生物柴油. 但是，我们也有一些用于食物。 这些是： 小球藻、螺旋藻 y 杜氏藻. 它们非常有趣，因为它们对人类健康有一定的好处。
例如，它的含量和类胡萝卜素在 0% 和 1% 之间移动。 这些是物质，例如 β-胡萝卜素 胡萝卜，大容量 防锈. 它们能够预防某些类型的癌症。 此外，应该指出的是，物种 杜氏藻 最多可以累积 14% 高盐度条件下的β-胡萝卜素。
另一方面，微藻也是一种来源 蛋白质 健康。 它们的含量与鱼相同。 因此，这些可以用作婴儿配方食品或鸡肉的添加剂。 通过这种方式，我们可以获得富含 omega-3 的鸡蛋。 此外，还值得注意的是蛋白质含量。 这 小球藻 有一个 51，58％ 蛋白质的同时 螺旋藻 un 60，71％。 另一方面， 杜氏藻 萨利纳之间 50，80％.
因此，他们有足够的 比鸡肉还多, 24%, 或鱼, 24% 为好。 因此，我们以其高含量的维生素 A、C、E 和 B12 结束了这一系列的好处。 后者是基本的，因为它只在肉类中以及在 微藻. 它们还含有镁、钠、钙和钾等矿物质。
