La Alcarria蜂蜜 它可能是西班牙最有名的。 这 花卉品种 自己的 生物区 曼切加（Manchega）是设法创造小熊维尼（Winnie the Pooh）天堂的人。 在本文中，我们回顾了使这种蜂蜜如此美味的特征。 我们还将评论成功的 油桃的， 世界上最好的薰衣草蜂蜜。 所有这一切都没有撇开 危险 那只蜜蜂今天跑。
La Alcarria蜂蜜从哪里来？
这是一个 生物区 或区域之间 瓜达拉哈拉 y 盆地。 它的主要特征是其中发现的各种野生芳香植物。 这就是该地区制作的蜂蜜的精致香气的来源。 其中一些是众所周知的： 迷迭香，薰衣草，百里香 y 薰衣草.
这些的地理 8.819平方公里 这是关键。 这 地形学 它的特点是 帕拉莫斯, 蒙特斯 y 山谷 在 六百 y 一百一十米。 这个地方的气候是 地中海大陆 是伊比利亚半岛内部的特色。
蜂蜜怎么样
La Alcarria蜂蜜 仅来自花蜜及其 一致性 它有所不同。 我们可以发现它是流动的，粘稠的或结晶的。 实际上， 结晶 这是一种物理变化，可以确保产品的真实性。 在这种蜂蜜的情况下，结晶是细腻，奶油状和光滑的。
包装 蜂蜜来自La Alcarria 温度超过 四十五年级s。 因此，它保留了其所有属性并避免了 巴氏杀菌。 这将改变产品的特性和香气。
一般来说，根据花的起源，可以分为三种类型：
- 迷迭香花蜜
- 一朵薰衣草蜂蜜
- 多花蜂蜜 （用不同种类的花制成）
认可和成功故事
La 蜂蜜来自La Alcarria 不仅如此。 这是第一个 原产地标志 被欧盟认可的蜂蜜。 这是在 1992。 坚持下去 公司28 的 280个城市 生产这种特殊蜂蜜的地方。 实际上，世界上最好的薰衣草蜂蜜就来自该地区。
昆卡镇 奇富恩特斯 是看到了 油桃。 奖项 太美味了 来自伦敦的蜂蜜被授予“ 2019年度最佳薰衣草蜂蜜”的荣誉。估值过程非常严格，持续至今 75天。 另外，超过 500名法官 在。 他们都是世界公认的人物 烹饪学 （厨师，餐馆老板，评论家，记者...）。
该公司 Alcarria本质 位于旁边 奥拓塔霍自然公园. 哈维尔·马里吉尔（Javier Marigil） 他是一个企业家，没有他就不可能取得成就。 认可使他感到惊讶，因为他只接受 XNUMX年 致力于养蜂。 您一直充满信心， “阿尔卡雷尼亚（Alcarreña）的土地及其蜜蜂将拥有最好的能力”。 他非常感谢这个奖项。
确定 油桃 如 作者亲爱的。 这挽救了他从小就记得的味道（他今年59岁）。 他还强调说，他将祖先的技术与 质量保证 y 可追溯性 当前的。 要制作薰衣草蜂蜜，请仔细选择花朵，并控制提取时间。
蜜蜂处于危险中
值得记住的是，这种昆虫在全球范围内的数量下降令人担忧。 造成这种情况的主要原因是 大量使用农药 和 气候变化。 这是很严重的，因为它对包括人类在内的其他物种构成了风险。 绿色和平组织 已经对情况进行了分析。
该组织确保 75% 我们吃的食物取决于 授粉。 他还估计 2万欧元 西班牙农业中的授粉活动。 关于它的统计数据，最令人震惊的是它的数字 欧洲人口下降。 据估计 37% 其中有危险。
并非一切都丢失了。 越来越多的举措试图改变这一现实。 如果说农业是主要问题，那也是主要解决方案。 像这样的想法 葡萄园中的植被覆盖 保护农作物免受害虫侵害 生物多样性。 主要挑战将是提高有机农业的生产力。 由于有了这样的选择，我们可以继续享受美食 Alcarria蜂蜜.
