一段时间以来，谈到咖啡，精品咖啡的概念就出现了。 随着咖啡爱好者的全豆咖啡机的兴起，咖啡文化的兴起，咖啡作为优质产品的重要性重新得到重视，但精品咖啡到底是什么？
实际上，精品咖啡是一种高品质的咖啡，其特点是具有极好的香气和风味。 但这个概念更进一步，旨在更加雄心勃勃。 除了是 SCA（精品咖啡协会）等实体评价的 80 分以上的咖啡（满分 100 分）。 该评分必须由经过认证的品酒师按照既定协议进行。
在其他属性中，与精品咖啡相关的是它还具有一定且有保证的可追溯性。 这意味着产地、生产者或农场、作物的高度和作物的特征是已知的。 当然还有 咖啡的品种和子品种 必须是阿拉比卡咖啡。 在相同的可追溯性中了解烘焙及其日期非常重要。 显然，生豆必须是无瑕疵、优质、卫生的。
精品咖啡、品质和可持续性
与其他农产品一样，了解来源并能够保证可持续性变得越来越重要。 这意味着除了咖啡作为产品的可持续性外，生产环境也得到了尊重。 还有产品背后的人力资本，其中绝大多数往往是与合作社相关的小生产者。
所有这些都使产品更受尊重和宠爱，当然它的价格也比传统咖啡略高。 虽然价格较高，但并不代表它就是市面上最贵的咖啡，而是与市面上的精品咖啡有着相近的价格。
