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加工或可融化的奶酪? 差异性

在一个 混合三明治 而且在那些多汁的 汉堡 与其他常见元素一起, 融化或融化的奶酪 这是必须的。 但是,您是否真的知道即使在这些情况下也可以使用,但两者并不相同? 第一种通常用于类似 法国或瑞士 以获得可以浸泡任何类型的肉或其他美味佳肴的著名资源。 但是,在命名它们时不区分它们是很常见的。 在本文中,我们将向您展示使彼此不同的每个细节。 类型和成分 他们发挥了作用。

法律在这个问题上告诉我们什么?

我们首先要明确的是要考虑产品 融化的奶酪 必须至少有这种原材料 50%。 如果没有,我们只是在谈论一种含有其他成分的乳制品。 当涉及到该产品时, 莱伊 他将其描述为“通过研磨、混合、融化和乳化一种或多种奶酪,添加或不添加牛奶、乳制品和其他食品。” 另一个问题在于包装指示的内容:如果仅提及 各种奶酪,应该代表 75% 在总数中,其余为相似的品种。

融化或融化的奶酪

标签事项

遵循这条线,重要的是要看 标签, 自从 融化或融化的奶酪 它通常以各种不同的名称或面额收集。 因此,有一种在市场上销售 切片,一个形状像 '三角形'在一个圆形盒子里面,还有一些在 磨碎。 使用其他某种表示格式,所有这些产品都属于该配额。

最好的 'turóphiles' 他们肯定知道如何区分每种口味。 我们谈论 融化的奶酪 因此,如果遵守法律,它应该以这种方式出现在包装上。 那么制造商可能会加入标语“传播”或“传播”,尽管只有干燥的片段占据了 30% 在总数中。 但是,这些产品中真正关键的是它们的 成分,因此我们将在典型表中查看它们中的每一个。

鉴于其成分变化很大,因此值得关注,而这些乳制品的第一件事就是它们的巨大能量贡献。 一种 多余的脂肪融化的奶酪 有超过 60% 脂肪,假设热量很大。 每30产品超过100克。

然后有一个问题 ,在某些情况下可以达到935毫克。 虽然常见的是 2,3克,对高血压或糖尿病患者来说是危险的数字。 为了

最后,应该记住一些更积极的事情: 蛋白质。 用量变化很大,根据品种及其动物来源,有些可能只有9克,而有些可能超过15克。

融化的奶酪或融化的麦拉多纳
切成薄片的奶酪Hacendado /图片:montesinos.es

融化或融化的奶酪是如何制成的?

一般, 他们切碎了 这样获得的原材料 融化或融化的奶酪。 后来,您梦想添加 磷酸或磷酸盐,除了香料, 调味料,色素和甜味剂。 所有这些都是为了保持风味,甚至延长保质期而不会过期。 将所有这些切碎的元素混合后,对其进行加热直至形成乳化团块。 在最后一个过程中,温度,速度甚至时间都对一个或另一个奶酪产生影响。 那些已经在烹饪平面上可以用来 融化,焦干酪,蔓延 或直接以已售出的价格购买。

切达干酪
切达/图片:quesos.es

烹饪用途和类型

以随附的格式输入,此产品可用于 众多食谱 其中一些,来自 使用厨房。 例如,准备玉米饼。 其他用途还包括蛋糕,可作为马铃薯泥的补充,或将其掺入美味的通心粉或番茄意粉中。 最后,创造力不仅是规则,而且是 融化或融化的奶酪。 超市的常客是 切达干酪,帕马森干酪, 艾门塔尔,罗马 甚至是 蓝乳酪。 您最喜欢这些什么? 您是否会针对这种“turóphiles”食物提议更原始或不同的制备方法?

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