烟熏房，大厨 Dani García 的新餐厅，已收到 两颗米其林星. 这是一个无与伦比的空间，只有 一个菜单 最多十四人。 在这里，我们介绍了最 独家 这个国家
丹尼·加西亚的回归
烟熏房, 马贝拉厨师 Dani García 的餐厅取得了 DOS 米其林星级. 该奖项旨在表彰 努力与创新 这个新提议意味着什么？ 其中仅包含一个酒吧 六个食客和八个在房间里. 幸运者可以享用单一菜单 现场烹制. 以这样的方式，他带着一种精神和理念回归高级美食 日本受孕. 在排他性和与客户的亲密关系方面。
“我站在我想成为的舞台上。 我总是说，如果我曾经有过来自 高厨房 这将是一个受日本餐厅理解方式启发的空间。 专注于产品，独家和 对于极少数的食客. 它不在我的名下，没有人需要我在场。 但是，最重要的是，对我来说，这是现场烹饪 以餐厅本身为中心 而不是在厨师的自我中，享受是唯一的主角”厨师 Dani García 保证。
这个想法已经成为现实，在短短六个月内，它已经获得了两颗米其林星。 谢谢 Smoked Room 的破坏性和独特性。 在短短六个月内，它已成为该国最受欢迎的餐厅之一。 “我只对米其林指南表示感谢，最重要的是，它向我展示了 专业和认真 给 Smoked Room 两颗米其林星，但只有六个月的寿命”，主厨 García 表示感谢。
专属空间
餐厅位于 马德里赫斯珀里亚凯悦酒店, 在 Paseo de la Castellana, 57。这是一个独特而独特的空间，余烬和烟雾是提案的支柱。 转换为 穿着不可或缺的着装吸烟 并赋予鱼、蔬菜、贝类和肉类独特的触感。 如果您想享受这种独特的体验，请期待您拥有 共有十四个席位. 一个也不多，一个也不少。
它的时间表是从星期二到星期六，从下午一点到三点，然后从八点三十分到晚上十点。 除了， 烟熏房 为用餐者提供单一菜单选项， 135欧元的价格. 一个完全令人惊讶的菜肴清单。 以...之名 烟熏房间火 Omakase, Daní García 提出了信任的姿态。 也就是说，它提供了机会 被厨师带走 享受。 这个菜单根据季节和它所在季节的产品而变化。
创意源于厨师 丹妮·加西亚（DaniGarcía）. 然而，厨房前面是 主厨马西米利亚诺·戴尔·维多夫（Massimiliano Delle Vedove）。 他在菜肴中使用的技术是多种多样的。 虽然 突出烟熏、余烬和成熟 肉和鱼。 由于两个熟化室，煤和吸烟者而进行。 从后者而来的是餐厅的名字，Smoked Room，西班牙语的熏制房间。
我在《烟熏房间》中读到了关于丹尼·加西亚 (Dani García) 项目的两位明星的批评，但问题是……他应得的吗？ 可能是。 当然，Deessa 应该得到这个明星，即使他们已经很短的时间也没有讨论
– Manu Franco (@MFranco_oficial) 2021 年 12 月 14 日
在熏制的房间里你还能找到什么？
如果你去这家餐厅，希望你有机会尝尝他们的黄油。 是一个 酵母黄油 配烤鳄梨。 作为第一道菜，它配有特殊的烤面包。 同样，厨师还提供 新版硝基番茄. 对白色和烟熏鳗鱼味慕斯的诠释。 以这样的方式 不会让任何人都淡然 那就是证明。 此外，还有紫菜炖、烤鱼子酱和烤总督佐味噌和豌豆沙巴雍。
此外，Smoked Room 有一个 地窖. 这个空间有一个精心挑选的酒单 路易斯·巴塞尔加.
您为质量和排他性付费，因此熏制的房间菜单要花很多钱。 另外，消费能力低 增加您的排他性。 使其成为人们更需要的空间的数据。 我们很想去，你会去吗？
