头发或羽毛，大小游戏。 野生肉是一种100％天然且精美的产品，不仅以其非凡的风味而著称，而且以其所包含的众多细微差别和好奇心而著称。
例如，您是否知道这是最贫穷的农村地区永久存在的唯一农业食品？ 由于出售，大量农场在经济上可行？ 正是由于这种经济上的生存能力，才有可能继续保护那些真正的环境天堂？
野生肉在厨房中用途非常广泛，可以用一千种方法烹制
就其烹饪特性而言，野生肉比其他肉更瘦。 它具有非凡的多功能性，可以用千一百种方法烹制。 此外，对于美食家来说，这是一个有趣的挑战。 为了在盘子上获得最好的结果，每个物种都有自己的烹饪技巧。
我们告诉您一些技巧和好奇心：
科佐
要获得真正特别和美味的ro炖汤，必须遵循三个一般规则。 第一个是之前的腌料或肉的腌料，第二个是火的强度，必须极小，几乎不沸腾，最后，一旦煮熟，则要消耗数小时才能食用。
切尔沃
当动物放下时，猎人必须采取快速行动。 决定鹿肉和其他大型猎物质量的因素之一是从死亡到去内脏和冷藏为止所经历的时间。
时间越短，您所拥有的特性就会越好，肉的品质也会越好。
野猪
腌制的关键是腌泡汁，它不仅必须丰富，而且还必须保持相当长的成熟时间。 例如，几天。 凯尔特人认为他是森林之王，一个神圣的实体。 它是一种机会性夜行动性动物，它以90％的植物产品和其余10％的动物产品为基础，享有杂食性饮食。
野兔
像几乎所有野味一样，秋天是食用此肉的最佳时间。 野兔将在冬季聚集力量，并且会形成良好的状态。 建议食用不超过一年寿命的野兔，因为这些野兔每年行驶数百公里时，会长出更紧的肉。
奖学金
它是一种候鸟，栖息在潮湿的森林和沼泽地区。 除了wood的名字，它也被称为聋或de。 一旦放在火炉上，它的肉就被认为是精致的美味佳肴。 它芳香而美味，能够使我们想起霉菌，草和烟等古老风味。
野鸡
可以用多种方法来烹制野鸡，尽管保持其特性完整的最佳方法是烤箱。 如果您想让这种鸟多汁，我们可以使用一种古老的技术。 它包括用猪油覆盖，这样烘烤引起的褐变会更脆。
画眉
它的快速而紧张的飞行使这只鸡非常纤维和坚硬，因此，一旦拔出它，建议在冰箱或低温下休息两天。
切勿将它们直接放入背包或背心。 像所有小型猎物一样，鹅口疮必须事先充气。
鹧鸪
将其放在火上时，乳房的一部分朝下非常重要。 因此，烹饪将是均匀的。 在野味中，the是煮熟后蛋白质和矿物质盐含量最高的part。 它的水含量很高，达到76％，脂肪含量可以忽略不计，并且在烹饪过程中会减少。
