已经被点名 2021年世界上最好的奶酪 在 33 日 2021年世界奶酪大奖 在奥维耶多（西班牙）。 世界上最好的奶酪是西班牙的。 比赛中宣布， 这几天在奥维耶多庆祝。 获胜的奶酪工厂是奶酪工厂 奶酪和吻 的人口 瓜罗曼 的省 哈恩.
最好的奶酪
经过长时间的判决并进入决赛，16位主要评委裁定奶酪工厂 奶酪和吻 应得的 世界上最好的. 它是来自世界各地的伟人之一，距离第二个很近，一种同样由软糊制成的法国奶酪。
获胜奶酪的名字是 奥拉维迪亚 它由来自马拉加的山羊奶制成，软糊状，并在模具和木炭中仅陈化 25 天。 这已经是冠军了。 它的凝固是乳酸和缓慢的巴氏杀菌。 所有这些都赋予它奶油质地和非常现成的花香以及非常平衡的味道。
一个小家庭乳制品
奶酪工厂是家庭经营的，只有六个人工作。 他有自己的牧场，放牧 塞拉德尔特里戈. 实际上，这个家庭几代人都拥有自己的牲畜，但奶酪工厂相对较新，因为下一代加入了 2016.
El 一群山羊，以此为基础，以扫帚、百里香、橡子、野干草和橄榄叶为食，这是该地区的典型食物 哈恩. 所有这些风味和香气都会转移到牛奶中。
奥拉维迪亚 已经被授予 2018年美食厅. 目前，世界冠军奶酪仍然可以在其在线商店购买。 Olavidia 可以以适中的价格购买 ￥9,65万起 300克奶酪。
