Organic Tempranillo 2018和Organic Verdejo 2019将是第一个 有机葡萄酒 的著名家族 酒窖 Protos， 成立于 里贝拉格兰德尔杜罗。 通过这种方式，您已经可以在有机细分市场中销售红酒和白葡萄酒。 根据酿酒厂本身，这些葡萄酒只是Protos以这种方式生产100％的葡萄酒的开始。 您的目标是用瓶子来应对这一挑战 复古2021。 在这里，我们将告诉您他的前两个ECO创作是什么样的。
凭借对有机葡萄酒的承诺， 酒窖 Protos 更加强调您的承诺 可持续性。 它不仅通过精心制作葡萄酒，而且还出于自我消费的冲动。 光伏能源 并用 绿色消费 直到完成需求为止。
还可以负责任地用水，减少灌溉剂量。 除了提高效率外，所有这些都通过追求低产量来改善藤本植物在一定程度上的水分胁迫。 葡萄品质。
酒窖 Protos 是西班牙一家领先的酿酒厂，成立于1927年，在其历史上一直押注其葡萄酒的品质，该葡萄酒也获得了奖项。 目前有两个酒厂可以参观：一个位于佩尼亚菲尔（Valladolid）的酒庄。 原产地名称Ribera del Duero 另一个在拉塞卡（瓦拉多利德）镇 原产地标志 轮.
有机Protos Tempranillo 2018
在2018年有机Protos Tempranillo的品尝笔记中，突出了其 樱桃红 带有紫色边框。 在鼻子上，清新，突出 红色和黑色水果伴有辛辣味，以及来自精致树林的烤面包和可可的浅色调。 在嘴里是 圆润，新鲜，丝滑，平衡的葡萄酒 并带有令人愉悦的柔软单宁。
有机Protos Verdejo 2019
具有特点 稻草黄色 具有该品种的绿色细微差别。 在鼻子上，它具有中等强度的香气，比传统的Verdejo清新一些，突出了香气。 柑橘，旁边 苹果和典型的草药 德尔韦尔德霍。 在口中，它是一种具有良好酸度的葡萄酒，使它清新，干燥，并在两个细酒糟中陈酿两个月后提供了圆度和结构。 它略带苦味，持久且回味良好，使苹果和草本植物再次散发出来。
纯素食葡萄酒
两种有机葡萄酒都来自 酒窖 Protos 他们也是 素食葡萄酒 也就是说，在其中没有使用任何动物成分的葡萄酒。 对于许多人来说，这个话题引人注目和好奇，因为没有人认为动物性成分可用于葡萄酒的酿造。 所有这些都包含在用于 葡萄酒的澄清。
起初 蛋清 （白蛋白） 酪蛋白 牛奶和其他成分 动物起源 用于执行此澄清。 对于纯素食市场，这些成分被禁止，并由原产地产品替代 蔬菜， 特别是某些源自藻类或植物蛋白的物质。
越来越多的消费者选择这种酒作为一种生活哲学。 这些是 增加销售 他们开始成为 很有意思 由以前不喜欢此细分市场的加工商提供。 已经存在于 欧洲 一些专门从事认证的人 密封件 这可以确保该葡萄酒在任何时候都不是用动物产品制成的。
有机酒与未来
目前，只有西班牙有 一千多家酒厂 阐述和商业化一些 有机酒。 有机葡萄园的延伸超过 西班牙110万公顷。 消费虽然仍处于较低的百分比，但每年都在显着增加，并且在过去六年中翻了一番。
尽管在欧洲，人们将其理解为有机的，以生态方式种植葡萄，后来将其精加工为有机葡萄酒，但在欧洲， 美国 将有机葡萄制成的葡萄酒与所谓的 “有机”葡萄酒 那也 不含亚硫酸盐。
毫无疑问，对于世界所有酒庄而言， 葡萄酒 生态，有机，生物动力和素食主义者 他们的目标是跟随新消费者的趋势。 该消费者越来越看重诸如以下的更多概念 可持续发展，关于环境，祖先品种的使用和尊重行为的使用。
