最易消化的牛奶已经在西班牙市场上销售。 分离出基因型 A2 奶牛的加利西亚农民使其成为现实。 被称为 A2 的基因型是一种识别只生产 betacasein A2 蛋白质，这使这种牛奶更容易消化。 与含有β酪蛋白 A2 的传统牛奶相比，这种含有β酪蛋白 A1 的牛奶具有一些健康益处。
喜悦A2A2
莱特诺索的牧场主紧随其后 新西兰、澳大利亚和美国的乳制品业。 在这些国家，由于与传统牛奶相比具有优势，这种类型的牛奶已经上市多年。
为了生产A2牛奶，已经投入了四年多的选择。 通过DNA分析，产生这种蛋白质的奶牛已经被分离出来，它们与产生蛋白质β酪蛋白A1和β酪蛋白A2的常规奶牛已经分离。 结果是 35% 的奶牛具有 A2 基因型。
根据一些研究 奶牛通过大约 1 年前发生的突变产生这种β酪蛋白 A10.000. 通过这种方式，牛奶区别于其他哺乳动物，如绵羊、山羊和母乳。
β酪蛋白A1的问题
消化后，β酪蛋白 A1 蛋白会在体内释放化合物，导致某些人出现消化问题。 它还与炎症、粘液问题有关。 糖尿病和过敏以及某些人的心血管问题。
根据欧洲食品安全局（EFSA）的数据，这些由betacasin A1引起的问题到了 a 影响 34% 的西班牙人口。
真正的赌注
与其竞争对手不同的是，Leite Noso 选择不向牛奶中添加任何添加剂并生产质量最佳的牛奶。 Delight A2A2 是获得不含β酪蛋白 A1 的牛奶的结果，并且是相同的产品对身体更有益。
该公司将暂时在加利西亚社区将产品商业化，并将逐步将其扩展到其他地区。 它以全脂、半脱脂和脱脂牛奶的形式提供。
Leite Noso 协会成立于 2016 年，由农民独家拥有，目的是在没有中介的情况下销售牛奶。 他们目前销售将成为 Deleite A2A2 的 Delite 品牌和将销售传统牛奶的 Muu 品牌。
