El 阿方索十三世国王 他在这里练习赛鸽射击运动，这是安达卢西亚精英运动的一项。 那就是名字的地方 轮胎制造，由一位牧场主于XNUMX世纪初建造，以吸引资产阶级并促进旅游业。
El 贾布戈 刚刚在27月XNUMX日发布了 PDO 在2015年之后，他获得了 DO 20年后自称 韦尔瓦火腿。 该 贾布戈 是四个之一 伊比利亚的DO 连同 Guijuelo，Dehesa de Extremadura和Pedroches。
PDOJamónde Jabugo
猪 100％伊比利亚人自然地，自由地在牧场上饲养。 他们以天然草为食， 橡子 -只是种子，丢掉贝壳- 圣栎，软木和胆栎。 他们每吃12公斤橡子，就会增加一公斤的体重。
在十月至二月的蒙塔内拉季节中，猪首先去了橡果橡树，橡树橡果更甜。 当他们完成它们时，他去了软木橡树和胆汁橡树。 这个地方的微气候条件是独特的，因为山脉与 大西洋风.
它们只有100米之遥，这使降雨和温度更高 中等。 每天走14公里的每头猪的最小空间必须为一公顷。 总共大约有 25.000头猪 由...控制 DOP。 牧场是一千年的，在罗马时代已经存在，您可以从那里参观 Turóbriga废墟。
El 猪 它是在15月30日至XNUMX月XNUMX日的两年内牺牲的。 火腿的腌制再持续三遍。 这 Jabugo路线 可以了解牧场，干燥室以及小型或大型酿酒厂，例如 五千斤顶。 他们继续以传统方式干燥火腿，即通过打开和关闭窗户。
参观辛科·乔塔斯（Cinco Jotas）
在 的地窖 五千斤顶，位于 贾布戈，生猪到达并被吃掉。 始建于1879年的酿酒厂院子里，进行了屠宰，腌制和烘干。 由于有苍蝇，黄蜂和麻雀的存在，损失了20％的生产。
随着干燥地点的变化， 从天井到地窖， 它的温度在12至18℃之间，湿度为70％，因此损耗降低到3％。 用小刀用手勾勒出一块，并在盐中每公斤放置一天。 之后将其干燥并固化。
五千斤顶是橡子喂养的伊比利亚（Iberico）的最大生产商，使该动物牧场的面积增加了一倍。 它有90公顷和170个月的montanera（重量从XNUMX公斤增加到XNUMX公斤），而不是XNUMX公斤。
该公司成立于1879年，由 拉斐尔·桑切斯（Rafael Sanchez），他决定为与该地区的国内经济相关的产品赋予价值。 在所有城镇中都完成了 传统屠宰。 在XNUMX世纪上半叶，由于饥饿， 腌肠，因为它的脂肪，它的价值超过了 火腿.
公司 五千斤顶 今天，该公司将其产品的35％出口到60个国家/地区。 访问以结束 品尝 负责 大师jamoneroJoséSeverianoSánchez。 他解释说，理想的伴奏是 雪利酒 干燥或 静脉，而不是红酒，因为它不会增强其风味。 美味佳肴，还提供油酸，对胆固醇有益。
拉德赫萨（La dehesa），非凡的风景
的风景 板栗树，圣栎和软木橡树 带我们去 利纳雷斯·德拉塞拉。 一个迷人的小镇，仍在使用洗衣店，来自全国各地的厨师在那里收集迷迭香。 这 Arrieros餐厅 已成为 美食基准 流行锻造的产品 橡实的伊比利亚猪。 作为 卡尔帕乔 猎物 肝 和县醋，以及该地区的蘑菇。
很近，在 阿拉塞纳，强烈建议您访问 奇迹洞穴。 它的历史可以追溯到1850年，当时一家勘探山以寻找白银的矿业公司发现了这个洞穴。 它有1.200米，可在12个房间内参观。
并且可以在 Riotinto矿山公园。 它是由经过修复的英国财团列车上制成的，该列车于1873年在此定居，并对该县进行了改造。
到达海上， 钓鱼城市 他们在西海岸被发现。 这 克里斯蒂娜岛港口，船舶到达的地方 虾，金枪鱼和金枪鱼。
韦尔瓦白虾
了解它的详细说明和准备工作非常有趣。 批发商MariscosMéndez。 参观者可以看到如何根据大小以及完成程度对它们进行逐一分类。 除了 韦尔瓦著名的白虾 还有其他。 红虾，小龙虾，虾和大虾， 他们最昂贵，最畅销的产品。
“多年前 卡拉宾罗斯 他们投掷了自己。 如今，一公斤的carabinieri头在拍卖会上的价格为13欧元。 他告诉我们，是塞维利亚人十年前开始欣赏它。 曼努埃尔·门德斯（Manuel Mendez）。 他是其祖父于1954年创立的家族企业的主管。
“只有在这里才有如此优质的海鲜，那里的一切都是野生的和来自海洋的”
新鲜来自一切 加的斯湾， 而冰冻来自 摩洛哥 和 意大利. 马里斯科斯·门德斯（Mariscos Mendez） 还生产预煮的产品，例如 虾煎蛋 （最畅销）或 鳕鱼油条。 还 鳕鱼帕维亚和大虾的美味佳肴 （在雨衣中），最后一个进入市场。
多纳纳，世界遗产
除了在河口之间享受122公里的海岸线外 韦尔瓦，瓜迪亚纳河和瓜达尔基维尔河 它也是通往 多纳纳公园。 它是鱼类，两栖动物，爬行动物，哺乳动物和鸟类的十万公顷天堂。 被宣布 世界遗产 联合国教科
从那里几公里处的道路上，您可以看到装有鹳巢的电线杆， 领域充满了红金。 这就是 Fresa酒店 en 韦尔瓦的， 欧洲地区 最能产生它的。
韦尔瓦的草莓，红金
这个水果 恢复了该地区的经济 从80年代开始种植 葡萄园和麦田。 炎热和日照时间-韦尔瓦 它是西班牙灯火通明的省份之一，这就是为什么 草莓甜。 他告诉我们 合作社总裁ManuelLimón 博纳夫鲁。 它专门从事国际市场。
“西班牙是早期草莓生产的主要力量”
收获始于XNUMX月，整个季节持续到XNUMX月。 这是其中之一 韦尔瓦的200个合作社 也会增长 覆盆子和蓝莓。 但仅约7.000公顷 草莓。
在参观期间，您可以看到不同的地方 草莓品种。 在他们每年购买植物之前 塞哥维亚和阿维拉 甚至在 美国。
但是现在 新材料草莓合作社（FNM） 已经创造了自己的品种： 拉罗西拉，以适应该区域。
La Rociera香甜，对病虫害具有很强的抵抗力。 明年将会很多”
克里斯托弗·哥伦布出发的地方
韦尔瓦 它也是 历史 并允许您通过 穿过Noguer的哥伦比亚路线。 这是 胡安·拉蒙·希门尼斯。 还有帕洛斯·德拉弗龙特拉（Palos de la Frontera）， 克里斯托弗哥伦布 着手发现 美国.
有复制品 帆船。 众所周知，在他们 酿酒厂，科隆 从带来的肉汤 韦尔瓦县。 它们被誉为发现性葡萄酒，因为它们是最早穿越世界的葡萄酒。 欧神诺 至 美国.
始于XNUMX世纪 VID 恩拉佐纳德 雾气。 同 DO 自1933年以来，它的标志就是它的原生白葡萄 萨拉姆
著名的橙酒
有了这个葡萄和 PedroXiménez 鲜为人知的是 橙酒，一 甜酒 搭配甜点。 它在美国橡木桶中浸泡了200个月，浸泡了12年， 干苦橙皮.
过了五年，它获得了 DO 在2010年。 葡萄酒之路 它是四年前创建的。 在其中，您不仅可以访问口译中心，还可以访问： 30家中的XNUMX家酒厂 该地区有什么。 什么 奥利弗罗斯，从中获得最多访问者的第三名 安达卢西亚 后 佩佩叔叔和多梅克。
参观奥利弗罗斯酒庄
奥利弗罗斯 它在 县包子 剩下的唯一地下酒窖 韦尔瓦。 它的历史可以追溯到50年代。它的建成-它的主人告诉我们- 米格尔·奥利弗罗斯（Miguel Oliveros），因为一年是有史以来最大的年份 康达多。 这种酒不适合放在酒窖里，所以很多人在地下蓄水池。
醋做的Condado de Huelva
这是该省唯一一家生产葡萄酒的酿酒厂。 红瓶中岁，遵循北方的方法 西班牙。 由于热量，很难做到的事情。 但是当室外达到40度时，酒窖保持在20度。
加 白葡萄酒 各种各样的 萨拉姆, 奥利弗罗斯 还生产了Miguel所说的“世界上最稀有的甜酒”， 橙酒。 以及 四个备用醋DO Condado de Huelva，包括20年的储备金。
韦尔瓦 它还有精酿啤酒，例如 鲁本的。 两年前，它在 修女广场，在那里您可以品尝小麦和 比尔森等等。 成立了 鲁本·梅桑萨（Ruben Mesanza） 当返回 克里斯蒂娜岛 从到 德国 然后在标签上画了bit子 不是。
