伟大的产品阿根廷
写道：劳拉·利特文（@laulitvin）
远非圣经的起源，美国人不是由黏土制成的。 大陆的礼拜仪式说，上帝在 玉米。 因此，从时间的曙光开始，这些谷物就被视为神圣的食物。 由于是 玉米微粒。
的 玉米 衍生出许多特征 经济，社会和宗教 中美洲人民。 它的耕was沉浸在这些社区的宇宙观，仪式生活和生产活动的发展中。 今天 转基因玉米 是 商品 它是成千上万种工业产品的基础。
但是，祖先的基本文化过程在印度的不同地区仍然有效。 美国 并拯救其概念中的贵重产品，例如 玉米微粒。
尼克尔化，巨大的转变
的居民 美国 他们学会了培养 玉米。 当他们掌握了这项技术后，出现了一些问题：“如何增强产品的巨大特性 玉米？ 如何保持更长的时间？”
古代墨西哥人发现了一种非凡的方式来解决 玉米 原料：尼克玛化。
这一程序一直存在到今天，并作为基础知识在几代人之间传播。 在由 用石灰或灰烬将谷物煮沸，这可以剥落并去除表面的水垢。 玉米。 让它吹 在阳光下晒干.
经过研磨， 湿面团 用于各种准备工作，尤其是著名的 墨西哥玉米饼。
在烹饪过程中 玉米 改变其化学和分子结构：吸收 钙和钾，而且剥皮和研磨要容易得多。 也一样 去污谷物并提供氨基酸 人体无法自行产生。 没有过程 硝化，文化 玉米 en 美国 它不会存在。
玉米粒，可持续性和天然性
在他转型之后 玉米微粒 保持干燥，因此可以长时间保存。 整体，这些 矮胖的白色丘疹 他们是寄托 炖汤 在阿根廷北部， 玻利维亚 y 秘鲁。 在 墨西哥，除了美味的玉米饼外，它也是著名的主要成分 pozole，在众多菜肴中。
它的烤制风味无误，并在每个配方中都带有拉丁风味，并在其中成为主角。 看来我们是由 玉米。
