La 植物蛋白 这不仅适用于纯素食者或素食者。 这对任何人来说都是一个很好的选择。 我们将告诉你为什么。 我们可以在几十种食物中找到它。 不，并非所有这些都是罕见的或鲜为人知的。 例如，我们在其中发现了豆类或坚果。 此外，小剂量给我们提供了大量的蛋白质。 但是，嘿，我们不会再超过你了，所以... 继续阅读！
蛋白质的重要性
我们的身体负责制造数十亿种蛋白质，每种蛋白质对身体都有重要的作用。 A）是的，“医学加» 解释说蛋白质是由成百上千个称为 氨基酸. 这些连接在一起形成长链。 总之，有 20种氨基酸 不同的。 反过来，这些结合形成蛋白质。 氨基酸序列定义了每种蛋白质独特的三维结构及其特定功能。
为什么要推广植物蛋白？
全球视野：
西班牙人均消费（2019-2021）
🔹49公斤肉
🔹22公斤鱼 – 贝类
🔹88升牛奶——酸奶
🔹22公斤奶酪和衍生物
🔹8公斤鸡蛋
🔹4公斤蔬菜
动植物比例：
98% – 2% 🤨– Aitor Sánchez García (@Midietacojea) 2022 年 3 月 14 日
在我们体内存在的 2o 种氨基酸中， 十 是我们必须通过 饮食. 因此，它们就是我们所知道的 必需氨基酸。 这就是为什么 蛋白质 对我们如此重要，事实上，它们是 重要.
被考虑 必需氨基酸 我们必须通过饮食摄入的物质：苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸——能够包括对儿童很重要的组氨酸和精氨酸。 “直入味蕾”
植物蛋白和动物蛋白的区别
之间的主要区别 植物蛋白 y 动物 是认为动物 完成 因为它们含有所有必需的氨基酸。 这 蔬菜 它们也包含它们，但已分发。 那就是 扁豆 他们有丰富的 赖氨酸 并且穷 蛋氨酸 和 谷物 恰恰相反。 这就是为什么素食饮食的重要性在于 品种 收集所有必需氨基酸。 应该注意的是，你不必打破椰子。 有很多食物富含 植物蛋白。 让我们看看其中的一些。
花生酱
奶油 花生， 从中 我们已经谈过了, 包含一些 每30克含100克蛋白质. 此外，它是一个来源 钾、锌、维生素 E 和欧米茄 3。 最好的选择是在家中避免 糖 y 钠. 它为我们提供的最大优势之一是 多功能性. 我们可以在 早餐 o 小吃 传播 tostadas. 另外，我们可以像这样用它制作美味的甜点 起司蛋糕 同 花生酱
黑豆
该 黑豆 是其中之一 蔬菜 提供更多的蛋白质摄入量。 具体的， 每25克含100克蛋白质 我们不能用一些豆子做什么？ 从一个 炖 直到 墨西哥卷饼。 也称为 弗里耶尔 我们可以陪他们 米. 这样，我们将所有 必需氨基酸 在同一个盘子里。 一个 卷饼 de 弗里耶尔 也是一个理想的选择。 此外，我们可以包括 玉米, 米 白色或整体， 生菜, 西红柿等等。
干紫菜
El 海苔紫菜 它包含 每31克含100克蛋白质. 这种藻类是我们在 寿司，例如，但我们可以将它包含在任何菜肴中。 我们可以在 尘 将其添加到酸奶、冰沙等中。
Instagram中的Verestapublicación
羽扇豆
连接器 每36克含100克蛋白质， 该 羽扇豆 它们是任何饮食的理想选择。 另外，作为一个 天然抗氧化剂 和 高蛋白 他们非常 多才多艺的。 沙拉、小吃、炒菜等。 想到什么。 是不是一想到一个就流口水 羽扇豆鹰嘴豆泥? 这个来自中东的食谱已经变得非常流行，并且伴随着羽扇豆的美味，它变得更加有吸引力。 在 “直入味蕾” 他们告诉我们 如何准备 这个美味的食谱。
但我们不仅有 花生酱、黑豆、紫菜 o 羽扇豆. 干螺旋藻、大豆, 面粉 黄豆任何 干果， 蔬菜， 的种子 南瓜、松子、藜麦， ETC。 这是一长串含有 植物蛋白。 因此，实现所有 必需氨基酸 它并没有看起来那么复杂。
