写道：路易斯·卡尔巴哈（Luis Carbajal）（@ lroberto92）
与您可能想到的相反，这种具有如此奇特名称的液体是秘鲁的典型产品，该产品以前是从安第斯国家的典型菜肴中获得的。 随着时间的流逝， 虎奶 它成为一种特殊的制剂，甚至可以用作开胃酒。 在本文中，我们告诉您它的起源，它提供的属性以及什至是在家准备它的步骤。 享受其清新而浓郁的风味！
肉质进化食谱
La 虎奶 它并非来自您一读便想到的哺乳动物。 它与这种动物无关。 是他 果汁 煮完后剩下的 酸橘汁腌鱼，随着时间的推移，它已经变得非常复杂，甚至无法进行专门的准备。 这个名字源于它的名字 白色。 除了治疗宿醉外，它还有壮阳药的功效，这也是为什么它也被归功于它的原因。 起源于 利马， 最初是作为免费饮料。 它的制备很简单，成分是获得优质秘鲁酸橘汁腌鱼的基本成分。
这是这种饮料的制备方法
您需要的成分如下：
-100克无须鳕或白鱼Corvina（无骨头或皮肤）
-100毫升鱼汤
-150毫升柠檬汁
-红洋葱50克
-1枝新鲜香菜，约5克
-3克现磨黑胡椒粉
-15克芹菜（无网状）
首先，我们需要 白鱼鱼 或他们提供的海鲜，以及 柠檬汁 y CALDO 鱼。 挤压柠檬汁，滤去剩下的豌豆，然后将其转移到搅拌杯中。 加入鱼和肉汤，去皮 芹菜 去除细丝并剁碎。 我们对 紫洋葱，我们将其切成薄片。 我们将两种成分放入搅拌机玻璃杯中，然后加入盐。
然后，我们将其完成 虎奶 冰淇淋切丁。 冰有助于平衡酸橘汁腌鱼的酸度和温度。 我们研磨直到获得奶油，质地将取决于我们使用的鱼汤。 如果我们想使其变热，可以添加一点辣椒来调味。 我们将其放置在冰箱中几个小时，以便以后可以非常凉爽地饮用，因为这种饮料可以享受其提神的功效。
营养益处和价值
的食谱 虎奶 所描述的提供了140卡路里的热量，高水平的蛋白质，ω3和6脂肪酸，锌，钾，磷，碘，维生素A，D，E和K。所有这些归功于鱼，尽管其在固体中的存在并不重要。 这种多汁的菜肴是民族文化的传承。 秘鲁。 每年28月XNUMX日在国际上进行纪念。 鱼可降低心律不齐的风险，有助于稳定甘油三酸酯，防止血凝块形成，促进组织再生和伤口愈合。
在哪里可以享用虎奶
在这个复杂的时间内，无法访问任何专门从事鱼类和贝类消费的机构，但是 利马排名前列的餐厅 他们是：米拉弗洛雷斯的范妮·康罗伊和卡普利纳，拉莫利纳的Embarcadero 41 LaFusión和巴兰科的Pezcarte等。 在这些地方你可以问 虎奶 由专家秘鲁厨师准备的开胃酒。
如果您无法前往安第斯国家旅行，另一种选择是按照我们上面告诉您的指示在家里准备。 太极端了 简单实用 解决它。 在这个时代，由于大流行 Covid-19 我们推荐这种多汁的食谱。 这 虎奶 酸橘汁腌鱼和酸橘汁腌鱼是秘鲁美食的两种典型产品，它们征服了世界各地的不同口味。
