29 年 2024 月 XNUMX 日星期一
首页 标签 科学

标签：科学

金米和白米的比较
谷物和豆类

转基因水稻：英雄还是反派？

阿尔贝托·奥尔特加（Alberto Ortega） -
黄金转基因大米成为人们关注的焦点。 对一些人来说，它是成千上万生命的救赎。 对于其他人来说，这是反乌托邦未来的开始。
DO Cava的生产厨房中提供的廉价Cava
饮料

厨房中的卡瓦酒：科学研究

新版本 -
DO Cava 与专业研究人员 François Chartier 合作，发现该产品在世界美食和美食中的多功能性。
恢复风味
新闻

恢复癌症患者的口味

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
MD 安德森癌症中心基金会和厨师 Ramón Freixa 之间的科学烹饪研究项目旨在恢复失去的风味。
烹饪对话日
新闻

厨房对话日：“美食”

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
巴斯克烹饪中心举办了 2019 年的厨房对话日，旨在促进知识、科学和对美食的反思。
Torta del Casar周
逍遥游

卡塔尔周庆祝活动

新版本 -
目的是促进、传播和宣传这种手工奶酪的文化。
123页面3 3

编辑推荐