2 年 2024 月 XNUMX 日，星期四
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胭脂
盐，香料和香草

Achiote，一种奇妙可口的天然色素

劳拉·卡萨斯·卢比奥（Laura Casas Rubio） -
来自墨西哥的 achiote 为菜肴着色，并为各种菜肴增添风味。 了解它的原理、栽培方法和明星配方。
巴斯克皮帕拉
美食

巴斯克人piparra，采用但独特

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
这种在美国广为人知的辣椒在吉普斯夸（Guipúzcoa）有一个种植地，这使得巴斯克 piparra 成为土生土长的特殊辣椒。
桃红葡萄酒的液体盐SaltRosé
饮料

玫瑰酒液盐，创新香气

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
最初来自一个有 220 亿年历史的盐锅，这是拉里奥哈的拉蒙毕尔巴鄂酒窖对桃红葡萄酒液体盐的新赌注。
雪利酒（Serry Vinager）
油和醋

雪利酒醋与其他“假”相比

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
在雪利酒醋起源 25 周年之际，该行业解释了真正优质的醋是什么以及如何遏制不良做法。
锅及其自然色
盐，香料和香草

锅及其完全自然的色彩

伊万·塞维利亚·费尔南德斯（Ivan Sevilla Fernandez） -
这家来自阿利坎特的公司推出了一种创新的食品补充剂，不含麸质、盐或柠檬黄来调味菜肴。 发现波特和他的色彩。

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