恩普拉纳 格拉萨莱马山脉 加的斯的几个城市都像 Villaluenga del Rosario（加的斯），其中之一 奶酪 世界上最负盛名的因为的摇篮 帕约约 在这个再次被选为小镇的小镇上 2020年欧洲奶酪之都。 由于这个重要原因，在本文中，我们想向您介绍这个安达卢西亚的目的地和它的明星产品。
不仅仅是食物
小居民人数在400至500之间 比利亚伦加德尔罗萨里奥 基于它的主要吸引力 Payoyo奶酪，尽管其他乡村性质的活动邀请游客来发现它的性质。 因为山 格拉萨莱马 它们是远足的天堂，并且是装饰着绿色植被的路线。 在这两个地方之间，山羊和绵羊都放牧，这可以得到优质的乳制品。 其中甚至有一个博物馆向人们致敬。 帕约约，此外还有自己的工厂和奶酪工厂。
每年的庆祝活动都彰显了食品的威望。 奶酪博览会 安达卢西亚的工匠。 发生在 比利亚伦加德尔罗萨里奥 产品的特性得到了彰显，其特性使它与世界上其他伟大的奶酪区分开来。 对于此2020，预计版本号 12 在3月4日，5日和XNUMX日的加的斯镇。 它还拥有其他奶酪工厂，这一事实进一步证实了这种手工食品的成功。
奶酪纪念碑
两年前，在2018年， 比利亚伦加德尔罗萨里奥 与其他地方政府和邻居共同揭幕的原件 奶酪回旋处。 这座纪念碑还向乡村地区的市政之星致敬。 农村住宿的主人 帕约亚 选择了这种面额来回想起 帕约约，这是不起眼的奶酪制造商镇的象征。
Villaluenga del Rosario的Payoya山羊
实际上，这名女子后来受洗的名字 山羊品种 牛奶是从Villaluenguenses居民那里提取的，用于生产奶酪。 因为在那里，位于该省东北部的小镇 加迪斯，他们开始被称为 «Payoyos» 加的斯人。 后来，这个词被带到了 山羊，安达卢西亚本地人 格拉萨莱马山脉 截至 塞拉利昂德隆达。 列在 灭绝的危险, 它也被马拉加市政府称为“Montejaqueña” 蒙特雅克。
En 比利亚伦加德尔罗萨里奥 直到今天 六个奶酪工厂 每年总共获得400万公斤这种产品。 差不多了 60％ 的所有奶酪生产中 加迪斯 专注于这个小镇，那里有50多人致力于与食物相关的工作。
Payoyo奶酪
在这种情况下，最受欢迎的公司之一就是专门拥有以下专利的公司： 牌 帕约约, 在给山羊起相同的名字之前注册。 成立于 1996，从两者制造和销售奶酪 oveja 如 山羊，以及两种动物的混合物。 球，睫毛夹，甚至还有固化，半固化，新鲜等的面霜，都是Cadiz系列产品目录中的一部分。 它致力于通过与其他制造商的区别 裹上黄油， 胡椒，迷迭香或麦麸。 特别优惠 Payoyo奶酪 在独特的。
各种各样的农民会照顾并宠爱山羊或绵羊，从它们那里挤牛奶成为具有非常有趣品质的奶酪， 低脂肪 但有一个很好的水平 蛋白质。 总是通过传统或手工方法实现的，其结果对口感而言是令人震惊的。 如此之多，以至于这个品牌已经收到 一百多个奖项 甚至在世界范围内的奖牌和认可之间。
毫无疑问，如果您知道某事 比利亚伦加德尔罗萨里奥 是为了这个 Payoyo奶酪 如此有特色，如此美味，如此是加的斯地区的本土特色。 如果您想品尝它，最好的方法是到那里旅行。 因为在山区中部，在生产力最高的自然中部，就诞生了一种伟大的产品，那就是“turófilo”不会失败。
