El 羽扇豆 这是一种豆类，其种子被消耗为 开胃酒，但谁 观赏植物 由于其绚丽多彩的花香，它也可以用作装饰。 但是，它提供的优质营养素却不如 '超级食物'，种子已经受洗的品质。 就像在西班牙的其他地区一样，他们称卢平斯为羽扇豆'，tremosos或'cunts'。 尽管它们已经以传统的方式被食用了数千年，但现在可以将其与特有的食物一起引入该特权群体了。 藜麦的， 嘉 或 黄豆。 在这里继续发现有关此产品的更多信息。
存在于大量产品中
尽管存在于西班牙的各个地理区域， 安达卢西亚人a 那里的种子 羽扇豆 消耗得更多 盐水中的开胃菜，旁边有一些芦苇。 但是您也可以在博览会的“故事集”中找到它，作为一种珍贵的待售产品。 从最纯正的传统来看， 羽扇豆 几乎变成了 唯一的寄托 之后的许多家庭 内战。 上 文化 在田间，它过去是而且非常有利，因为它除了可以耐受多种土壤（沙质，贫瘠，酸性或干燥）外，还不需要施肥。
支持 冷 和 干旱，所以它是一棵植物 非常耐 播种在十月至二月之间，而在夏季月份收获。 许多半岛地区从 埃斯特雷马杜拉 拍卖 Valencia，经历 两个卡斯蒂利亚 和，当然， 西安大路西亚。 但是，最大的优势 羽扇豆 它在任何板上都具有多功能性。 它的面粉用于披萨， 锅 和糕点，但该产品也用于制作鹰嘴豆泥，帕特斯或蔬菜奶酪。
它甚至可以补充 沙拉 并作为各种食品的成分。 一般来说，有许多产品是用 羽扇豆种子从发酵食品到能量饮料。 酱料，酸奶，面食，肉类替代品...
羽扇豆的营养和益处
在食品界的所有参与下， 羽扇豆 不像其他人那么时尚 '超级食物' 因为它几乎没有任何宣传。 但是对于他们 属性和好处，应该在消费者中得到更好的重视。 因为它是 蛋白质 （40％）小麦翻了两番。 因为它的内容在 膳食纤维 是34％，增加了饱腹感。 因为它拥有 低脂肪 含有少于6％的丰富的不饱和脂肪酸 欧米茄6和-9。 还因为它们的营养总量中有24％是 碳水化合物，与其他谷物相比，血糖指数更低。
至于矿物质， 羽扇豆 贡献 铁，钙，镁，磷和锌。 这是一种天然蔬菜，无麸质，具有 维生素B1，B2，B3，B6，B9和C。 它也有所有 必需氨基酸有益于大脑和免疫系统的物质。 甚至这个种子也是由一些 益生元化合物，有助于维持适当的肠道健康。 此外，与大豆发生的情况相反，其含量在大豆中 植物雌激素 它很低。
目前，有关 羽扇豆 进一步展示其有益于我们健康的优良成分。 最近，在实验中他的身价是值得的 抵抗炎性疾病， 例如。 同时，您可以开始介绍 羽扇豆 在均衡饮食中。 这将是一个未知数，但它有潜力。
