En 美食信息 我们推出了一个名为“En lamesa”的新版块，我们将有幸采访与美食世界相关的人士，他们将与我们分享他们的烹饪事业和活动的详细信息。
借此机会，我们有机会与 亚历克斯·维达尔，厨师兼创始人 起源餐厅，位于瓦伦西亚卡尔凯克森特。 Àlex 从独特的角度告诉我们他们是如何处理的 可持续发展 他们的成立过程以及他们在这一领域面临的挑战。他还给出了他的建议和对这个项目的各种好奇心。 本地美食 那个服务。
在他的 Instagram 上 @origencarcaixent 你可以看到他准备的菜肴，这将说服你做一个 储备 测试它们。
很快就会有更多采访！
