回来（MMACE）， 西班牙最佳巧克力工匠锦标赛, 几年后没有庆祝, 这要归功于 CEEAP（西班牙糕点工匠联合会）、糖果和糕点师协会以及美食家协会的共同努力。 比赛的回归是为了 促进糕点师的知识和技能 工匠方面 糖果和巧克力。
何时以及如何举办最佳工匠巧克力大赛？
西班牙最佳巧克力工匠锦标赛将于 下一个十一月 en 巴伦西亚博览会， 之内 美食家. 它将于 12 年 14 月 2023 日至 XNUMX 日举行，电话会议将开放至 明年30月XNUMX日。
能够参加本次锦标赛的基本要求是： 法定年龄的糕点师和巧克力师, 永久居住在西班牙并拥有认可的专业经验 最少四年。 此外，候选人将以个人身份参加比赛，不代表糕点店、面包店、学校等。
比赛主题将是免费的
MMACE 将允许参赛者 用他们的技能和知识表达他们最大的创造力， 这就是为什么他 比赛主题将是免费的. 申请人必须做好自己的工作 个别地但由于比赛时间长达13小时，主办方将为参赛者提供服务 一个帮手. 在这段时间内，参赛者必须进行以下九项测试：
- 甘那许巧克力
- 果仁糖基巧克力
- 自己创作的巧克力
- 模具巧克力
- 条形巧克力点心
- 艺术作品
- 商业片
- 巧克力或可可涂抹奶油
- 创意巧克力片
每个阐述都有其要求，可以参考 在西班牙最佳巧克力大师锦标赛 (MMACE) 的规定中 2023，有兴趣的一定要下载 点击这里 (PDF)，除了阅读之外，最后是必须填写并发送以请求参与的注册表。
