它们尝起来并不像任何东西，但是它们的质地非常珍贵，以至于东方国家付出了高昂的价钱来品尝它们。 我们谈论陌生人 食用海参，已经可以在特定的地方吃了 西班牙。 卢克·张 是第一个在他位于的餐厅为他们提供完全合法的厨师 马德里 那就是他的名字西班牙美食文化没有想到的豪华海洋美食，但在亚洲的一些地区是一种美食 美食。 在这里可以找到更多有关韩国厨师由虾仁和美味的海鲜酱酿制的串烧的信息。
这些海洋动物是什么样的？
也被称为 黄瓜，海洋里程碑或 卡拉洛斯 海 （在加利西亚语中），这些 黄瓜 它们是棘皮动物组中的无脊椎动物海洋动物。 他们也被称为 全人类 它们具有细长的黑色柔软体，呈蠕虫状，甚至存在颠簸。 这种粗糙以“尖峰”的形式标记，但呈圆形，开始形成常见的纹理， 胶状的 沿着整个树干。 尽管也有那些具有光滑的外表面，但无论如何它们都在市场上销售。 新鲜 如 干燥。
在 - 的里面 食用海参 有一些奇怪的东西，奇怪地在我们国家受到重视，但在东方食客中却没有。 根据自己 卢克·张 在接受采访时 报纸ElPaís，这只是一个不同种类的问题。 «世界上有1400多个品种，来自西班牙海岸的品种拥有丰富的内部肌肉。 另一方面，东方人不是，除了他们的皮肤非常薄而且外层更胶状”。
食用海参的状况
真的，在 西班牙 该 食用海参 被禁止，或者更好的书面形式，尚未得到 西班牙食品安全局（AESA). 对于这种食品中不明的公共卫生原因，他的情况是这样的。 因此，其非法地位使得海产品的全国市场不存在。 “没有人想在这里进口它们，按吨出售它们更有利可图 中国«，他保证 张 正是那个国家的亚洲人付出了 每公斤500欧元和1000欧元 这个全州人参。
即使出于这种令人惊讶的经济原因，因为它是水产品，但在一些半岛海岸，例如 加的斯和马拉加，有这些黄瓜的贩运者。 好像捆绑 麻汁的 因为它的巨大价格被发现 中国，它们被捕获在几个受欢迎的加的斯海滩中。 东西放 处于危险之中 该地区存在该物种，并且已经有警察当局和 SEPRONA。
Jang供应的“提神”黄瓜
同样来自加的斯省，但并非直接来自沿海地区，这位韩国大厨收到了他在自己准备的可食用海参中 卢克餐厅。 根据资格，公司 古铁雷斯Aleu MT 位于小镇 乌布里克 为您提供这些产品，从 芬兰语 . 即使是厨师也有让它们更便宜的优势：«我以每公斤 200 欧元的价格购买它们，尽管事实上它们的价格是它们的 5 倍 科雷亚， 中国，日本，马来西亚，台湾和新加坡«。
它的价格很高，因为 亚太地区 这种黄瓜不仅被认为是味觉上的享受，而且是一种“提神”的食物，具有以下特性 壮阳药和治疗药。 但是，由于没有这种美味的烹饪方法，因此还没有达到我们的要求。 据一位甚至说，甚至中国餐馆都没有考虑将其添加到菜单中 卢克·张 他确实想成为先锋。
制备和配方
因此，请准备 食用海参 你已经通过一个测量过程干燥。 因为它们需要“浸泡 10 天”或保持水分。 然后“当它们的皮肤变得柔软和有弹性时，它们就准备好了，此时我们打开它们，取出它们的内脏，让它们用小火炖。” 因此，在一个半小时的时间里，它们终于可以完美地送达了。 厨师给它们洒上 莎莎 强烈的典型韩语，由各种 甲壳类 像是蓝蟹，去掉内脏并将其塞满 对虾。
“我喜欢炸天妇罗，外面松脆，里面胶状，”他承认道。 那，即使他的 味 海 不可察觉的。 因为那是 食用海参：在非法 西班牙，但在美食稀有国家/地区却有截然不同的路线。
