八卦和 传闻 围绕 芒果奶酪 他们可以在很多情况下 来迷惑 或导致消费者在购买，保存和食用这种美味时出错。 食品储藏室最具标志性的产品之一 卡斯蒂利亚-拉曼恰 它受到普遍的评价。 如果您陷入 真理报，那么就没有问题，但是如果人们开始对这些乳品衍生物的不同方面不了解，就请多加注意。 因为有了这样的食物 正宗的 所以 质量， 谁甚至喜欢 DOP……提防他的话！ 从农场 德赫萨·德·洛斯·拉诺斯（Dehesa de Los Llanos），专家揭穿了影响他的神话。 您是否想知道Manchego的现实？
真实性与模仿
对于奶酪爱好者，尤其是我们这篇文章的主角，这个有趣而有用的信息肯定会解决对该产品的一些疑问。 无论是整球形式，还是有那么多克的楔形或为品尝而设计的单片， 它的真实性得到了照顾。 如此之多，以至于我们有一天已经和您谈过 七个差异 认识一个真实的 含PDO的Manchego奶酪 不要陷入良好模仿的陷阱。 不要试图以这种非凡的食物向您出售野兔！ 但是不要让自己被说服 假新闻 围绕它的方式取决于以下键。
奶酪老师 弗朗西斯·克鲁兹（Francisca Cruz），， 德赫萨·德·洛斯·拉诺斯（Dehesa de Los Llanos） （阿尔巴西特）揭穿了那些伟大的神话 大错误 完整的美食参考资料，不再是国家的，而是全球的。 在上述农场中，该农场位于美丽的自然环境中，距离阿尔巴塞特市不到5公里，您可以品尝和购买多达三种品牌的奶酪 德赫萨。 有些被评为世界上最好的。 因此，在这个La Mancha产地（自XNUMX世纪以来为欧洲运营的少数产地之一）中，他们对这一主题有所了解。 请注意以下奶酪课程！
曼彻戈奶酪消费的六个神话
首先， 克鲁兹 清楚地表明，产品所承受的高温使其失去了一部分天然脂肪。 因此，某些东西会改变其质地，颜色甚至味道。 因此，他反驳了Manchego奶酪出汗时会变得更丰富的说法。。 为了使它在您的味蕾上保持精致，您必须将其保存在 冰箱 总是只在室温下放一些 20或30分钟 前 品尝它。 遵循同样的原则，所有奶酪品种均被同样保存也是错误的。 它应该留在 4或12度，取决于其治疗方法，因此不会降低其质量。
此外， 地壳没有被吃掉是错误的。 实际上，风味的最大强度集中在覆盖 Dehesa de Los Llanos的Manchego奶酪。 它在美食方面非常有价值。 农场的奶酪师傅确保将奶酪块在那里彻底洗净（ EVOO）以去除在固化过程中生长的天然霉菌。 因此，它符合食品安全性。 而且这个食物是 适用于乳糖不耐症，好品种 格兰的预订 他们所销售的产品不再包含这种物质。 在发酵过程中，它被转化为乳酸。 另一个假设的事实被否认。
怎么不健康？ 太糟糕了！
然后，一个方面对现有的神话感到非常好奇： Manchego奶酪越辣越好. 克鲁兹 他承认，由于最年轻的熟化，可以使产品具有这种风味，但是在任何情况下，这都不意味着它的味道更精致。 理由是存在更大的 细菌载量，因此其质量会下降。
神话如此之多，甚至连一个人都可以确保这种产品 这不健康。 伪造的！ 它是富含饮食的主食 蛋白质，钙，矿物质盐，脂肪和维生素。 奶酪精确提供的营养成分，甚至可以进一步发展。 因为用生奶制成的那些有助于强化 免疫系统 得益于细菌菌群的保护。
其他三项虚假陈述
有 内模 并不意味着它在 失修。 与众所周知的奶酪制造历史一样，这是一个既古老又令人困惑的问题，因为众所周知，在许多模具中奶酪都是必不可少的。 在这种情况下 卡斯蒂利亚-拉曼恰奶酪尽管有时在结皮遭受的裂纹或裂缝中可以观察到少量这种物质，但这并不表示腐烂。 是商品 更自然 那不使用杀真菌剂。 通过仅清洁或去除受感染的部分，其余部分就可以毫无问题地被食用。
另一个错误的神话是 与遵循减肥饮食不相容。 吃适量的奶酪不会发胖！ 建议的每日金额为 30或40克，因此请不要放弃这种美味佳肴，因为它不仅可以帮助您降低胆固醇并控制紧张感，而且还带给您上颚愉悦的感觉。 虽然如果您想最大程度地享受美食体验，那么最好的方法就是将一些切片与优质的食物配对。 酒。 完全不能接受，只能带一个 红色的。
曼切戈（Manchego）接受多种葡萄酒组合。 成为一个 目标 或 闪闪发光这完全取决于瓶子的老化程度和奶酪的固化程度，以使它们更好地契合。 有这种多功能性，但是 弗朗西斯·克鲁兹（Francisca Cruz） 建议服用 大储备德赫萨德洛斯拉诺斯 用白葡萄酒。 还应避免单宁含量更高的红色，因为如果用单宁醉酒，其口中的感觉可能会失真。 芒果奶酪。 既然您对这一切有更多的了解，请不要被神话所迷惑！
