你认为你能认出一个 好新鲜的鱼? 你知道怎么做吗 解冻它 以理想的方式？ 你知道是什么吗 茴香皮 你怎么能采取预防措施呢？ 今天我们回答所有这些问题，并为您提供出色的 吃鱼的小贴士 以正确、安全和健康的方式。 我们提出了 Fedepesca 向我们提出的建议。
为什么要听从建议吃鱼？
西班牙家庭分配 12,9% 他们的预算用于购买食品，人均年支出为 221,48 欧元，摄入量为 24,8 公斤。 根据来自美国的数据，至少去年是这样 农业，渔业和食品部. 因此，重要的是要记住人口 建议 在家中安全食用鱼和贝类。 同样，结束神话或“假新闻不断地围绕着我们。
这个假新闻的一个例子发生在不久前，当时有人说鱼可能会给社会带来问题，因为它 汞含量高。 结果证明这是完全错误的，因为汞的数量很少且受到监管。 事实上，尽管可能接触到汞，但当局建议食用 鱼 和海鲜，因为它具有许多健康益处。
怎样辨别好鱼？
选择最好的鱼时要考虑的第一个因素是观察它的 颜色. 动物的皮肤必须有活的色素，不能变色并且背和腹面之间有差异。 另外，眼睛应该是凸出来的 黑色或蓝色瞳孔 和辉煌。
另一个你不应该忘记的事实是鳃不能有粘液，肉必须是 结实有弹性，表面光滑. 此外，食物应该闻起来像海藻，不要太浓，这意味着它会失去 新鲜.
什么是异尖线虫，您应该如何预防它？
El 茴香皮 是一种长约 2 厘米的寄生虫，其幼虫生活在许多海洋物种的消化系统中，例如无须鳕、鳕鱼、金枪鱼、章鱼、墨鱼、鱿鱼 还有一些甲壳类动物，例如 螃蟹和龙虾. 这种寄生虫进入人体的途径是摄入这些食物中的一些生的、盐渍的、腌制的、熏制的或未煮熟的，并可能导致我们一种相当常见的疾病，称为 la 异尖线虫病.
这种情况发展于 该 吃了受感染的鱼2天 它通过上腹痛、喉咙干燥以及口腔和食道过热表现出来。 同样，它可以导致 腹痛、痉挛、呕吐、腹泻、荨麻疹， 等等。 在最坏的情况下，它会导致肠道受侵、穿孔和嗜酸性粒细胞增多，图片类似于急腹症，可能会出现更大的问题。
为了防止这种情况发生并避免异尖线虫出现任何问题， 以健康方式吃鱼的关键建议 es 彻底煮熟食物. 在整个作品中，最多 60º 至少一分钟。 相反，如果我们谈论的是生鱼或未煮熟的鱼，例如寿司或腌凤尾鱼，您应该 之前冷冻它们 至少在 -20º 下持续五天。
正确处理和保存鱼类的指南
除了显而易见的 用肥皂和清水洗手 处理食物时，重要的是，如果可能的话，使用一个专门用于生鱼的桌子和餐具. 此外，鲑鱼等鱼类不 它们必须在冰箱中存放 2 天以上。 最后，不建议您在冷冻或烹饪之前清洗鱼，因为您可能会在不知不觉中将生食中的天然病原体传播到厨房周围。
我们希望从现在开始，如果您还没有这样做，那么每当您享受大海带给我们的美味佳肴时，您都会开始应用这些警告和提示。 你以前听说过异尖线虫寄生虫吗？ 您认为按照杀死异尖线虫的指导方针是否有可能将其从动物传染给人类？ 你通常应用这些中的任何一个吗？ 吃鱼的小贴士?
