根据一项研究 大学可持续水产养殖和海洋生态系统研究所 (IU-ECOAQUA) 通过替代饮食饲养的基因选择的鲈鱼更具可持续性，质量更高，并且包含对人类更好的营养特性。
遗传选择和可持续产品喂养导致鲈鱼脂肪更少，营养更多，例如 omega-3。 在饲养过程中，蛋白质被更有效地保留， 更好 标本饮食中蛋白质和氨基酸的消化率。 所有这些都使鲈鱼具有更多的营养。
这一发现来自最近的研究 '优质海鲈基因型的营养创新（长臂猿)：对鱼类性能和饲料利用的影响' 发表在水产养殖研究最重要的国际期刊之一《水产养殖》上。
本研究的目的是证明基因选择的鲈鱼对鲈鱼的生长更有效。 此外，它还提供了一种替代饮食，可以用家禽粉代替鱼粉，用家禽油和微藻的混合物代替鱼油。 这种新型油是水产养殖业的一项突破。
另一方面，遗传选择提高了动物的生长速度并减少了饲养时间。 这些进步也归功于挪威公司“Skretting”，该公司是水产养殖饲料制造和供应领域的领导者。 得益于北欧公司，近年来生产率有所提高。
循环经济。
水产养殖业的发展基于使用传统和新兴的替代原材料来产生循环经济。 此外，由于这种可持续性，减少了来自海洋鱼类的鱼粉和鱼油的使用。
除了整篇文章提到的所有好处外，该研究还表明，所选鱼类具有更高的营养成分和更好的风味，因为它们具有更高的 omega-3 值。
该研究是通过选择两个家庭进行选择繁殖的，其他的是未选择的繁殖和野生类型。 一个家庭吃的是基于商业标准的饮食，另一个家庭吃的是含有最可持续成分的未来饮食。
从饲养的第二个月到研究结束，经过七代筛选的人工养殖鲈鱼的生长效果优于野生型鲈鱼。
